Shulchan Aruch, Yoreh De'ah Siman 105

Siman 105

Presented here for study, not as a practical ruling. The Shulchan Aruch rules by Sephardi custom, the Rema's glosses by Ashkenazi custom, and the Kitzur follows Ashkenazi custom. For a practical question, ask your rabbi.

א אִסוּר שֶׁנִּשְׁרָה עִם הֶתֵּר מֵעֵת לְעֵת בְּצוֹנֵן, מִקְּרֵי כָּבוּשׁ, וַהֲרֵי הוּא כִּמְבֻשָּׁל וְנֶאֱסָר כֻּלּוֹ. אֲבָל פָּחוֹת מִכָּאן, בַּהֲדָחָה סָגֵי. הַגָּה: וְכָל מָקוֹם דְּאָמְרִינָן כָּבוּשׁ כִּמְבֻשָּׁל, אֲפִלּוּ מַה שֶּׁחוּץ לַכְּבִישָׁה אָסוּר, דְּעַל יְדֵי הַכְּבִישָׁה שֶׁלְּמַטָּה מְפַעְפֵּעַ לְמַעְלָה, כְּמוֹ בְּבִשּׁוּל. וְיֵשׁ מְקִלִּין בְּמַה שֶּׁבַּחוּץ (אָרֹךְ כְּלָל ל'). וְסָפֵק כָּבוּשׁ, אָסוּר, מִלְּבַד בְּבָשָׂר עִם חָלָב דְּאָזְלִינָן לְקֻלָּא, דְּמִן הַתּוֹרָה אֵינוֹ אָסוּר רַק בְּבִשּׁוּל מַמָּשׁ (שָׁם וְרָשָׁ"ל). וְאִם הוּא כָּבוּשׁ בְּתוֹךְ צִיר אוֹ בְּתוֹךְ חֹמֶץ (ד"ע), אִם שָׁהָה כְּדֵי שֶׁיִּתְּנֶנּוּ עַל הָאוּר וְיַרְתִּיחַ וְיַתְחִיל לְהִתְבַּשֵּׁל, הֲרֵי הוּא כִּמְבֻשָּׁל; וּבְפָחוֹת מִשִּׁעוּר זֶה, לֹא נֶאֱסַר אֶלָּא כְּדֵי קְלִפָּה. וְעַיֵּן לְעֵיל סִימָן ע' מִדִּין בָּשָׂר שֶׁנָּפַל לְצִיר.
1 A forbidden item that was soaked with a cold permissible item for 24 hours, as in pickling, behold this is like it has been cooked and it is forbidden in its entirety. But less than [24 hours], rinsing is enough [to then eat the permissible item]. NOTE: And wherever we say “pickled is like cooked”, even what was outside of the pickling is forbidden, for on account of the pickling below it wells up above, as with cooking. And there are those who are lenient on what was outside. And possible pickling, this is forbidden, except for meat with milk that we go with a leniency, since from the Torah it is only forbidden with actual cooking. And if it were pickled in a brine or in vinegar, if it sat long enough that if it was on a fire it would boil and begin to be cooked, behold this is like it is cooked; and with less than this length, it is only forbidden through the thickness of a "peel" [which is the minimum thickness of the meat that can be removed in one continuous peel].
ב חֹם שֶׁל כְּלִי רִאשׁוֹן שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ, מְבַשֵּׁל וְאוֹסֵר כֻּלּוֹ. אֲבָל חֹם שֶׁל כְּלִי שֵׁנִי אֵינוֹ מְבַשֵּׁל. וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁגַּם כֵּן אֵינוֹ מַפְלִיט וְאֵינוֹ מַבְלִיעַ. וְיֵשׁ אוֹמְרִים דְּמִכָּל מָקוֹם הוּא מַפְלִיט וּמַבְלִיעַ, וְאוֹסֵר כְּדֵי קְלִפָּה. וְרָאוּי לָחוּשׁ לִזָּהֵר בַּדָּבָר לְכַתְּחִלָּה (וְעַיֵּן לְעֵיל סי' ס"ח סְעִיף י"ג), אֲבָל בְּדִיעֲבַד מֻתָּר בְּלֹא קְלִפָּה, וּבַהֲדָחָה בְּעָלְמָא סָגֵי. וְעַיֵּן לְעֵיל סִימָן ס"ח וצ"ב וצ"ה נִתְבָּאֲרוּ דִּינֵי כְּלִי שֵׁנִי וְעֵרוּי.
2 The heat of a “first” utensil [i.e. one which is directly exposed to the heat source] from which the hand shrinks back from it, it cooks and it makes everything forbidden. But the heat of a “second” utensil [i.e. one which is not directly exposed to the heat source] does not cook. And there are those who say that it likewise does not emit or absorb. And there are those who say that in-any-event it does emit and absorb, and it makes things forbidden to the taking of a qlipah [that is the thickness of a qlipah is forbidden, but the rest of the meat is still permissible]. And it is appropriate to be concerned to be careful in [this] matter ab inicio but post facto it is permissible without qlipah, and with mere rinsing is sufficient.
ג נָפַל אִסוּר חַם לְתוֹךְ הֶתֵּר חַם דִּכְלִי רִאשׁוֹן, אוֹ אֲפִלּוּ אִסוּר צוֹנֵן לְתוֹךְ הֶתֵּר חַם, הַכֹּל אָסוּר, דְּתַתָּאָה גָּבַר עַל הָעֶלְיוֹן וּמְחַמְּמוֹ עַד שֶׁמַּפְלִיט בַּתַּחְתּוֹן. וְאֵין צָרִיךְ לוֹמַר דְּהֶתֵּר צוֹנֵן לְתוֹךְ אִסוּר חַם, שֶׁהַכֹּל אָסוּר. אֲבָל אִם הָעֶלְיוֹן חַם וְהַתַּחְתּוֹן צוֹנֵן, אֵינוֹ אוֹסֵר אֶלָּא כְּדֵי קְלִפָּה, אֲפִלּוּ אִם הָעֶלְיוֹן הַחַם אִסוּר. הַגָּה: וְכָל זֶה לֹא מַיְרֵי אֶלָּא בְּחֹם כְּלִי רִאשׁוֹן, כְּגוֹן מִיָּד שֶׁהֵסִירוֹ מִן הָאֵשׁ מַנִּיחוֹ עִם הַהֶתֵּר. אֲבָל אִם כְּבָר מֻנָּח בִּכְלִי שֵׁנִי, וְאַחַר כָּךְ מַנִּיחַ הַהֶתֵּר אֶצְלוֹ אוֹ עָלָיו, אֵינוֹ אוֹסֵר כְּלָל, דִּכְלִי שֵׁנִי אֵינוֹ אוֹסֵר, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר (כָּךְ מַשְׁמָע מִלְּשׁוֹן הָרַ"ן). וְאִם הִנִּיחָהּ זֶה אֵצֶל זֶה, אִם שְׁנֵיהֶם חַמִּים מֵחֹם כְּלִי רִאשׁוֹן, הַכֹּל אָסוּר. וְאִם הָאֶחָד צוֹנֵן, הַהֶתֵּר צָרִיךְ קְלִיפָה בַּמָּקוֹם שֶׁנָּגַע (אָרֹךְ כְּלָל כ"ט ד"ב וְהַגָּהַת ש"ד). אִסּוּר שֶׁהִנִּיחוּ בִּכְלִי הֶתֵּר אוֹ לְהֶפֶךְ, אַמְרִינָן בֵּיהּ גַּם כֵּן דִּין תַּתָּאָה גָּבַר, כְּמוֹ בְּב' חֲתִיכוֹת (שָׁם כְּלָל ל"ו). וְעַיֵּן לְעֵיל סִימָן צ"ד אִם חָתַךְ בָּשָׂר בְּסַכִּין חוֹלֶבֶת. אָסוּר לְעָרוֹת מִכְּלִי שֶׁיֵּשׁ בּוֹ שֻׁמָּן כָּשֵׁר לְנֵר דּוֹלֵק שֶׁיֵּשׁ בּוֹ חֵלֶב אוֹ שֻׁמַּן אִסּוּר (ג"ז שָׁם וּמָרְדְּכַי פכ"ה וְעַיֵּן בִּתְשׁוּבַת מַהֲרִי"ל וּבְפִסְקֵי מהרא"י סִימָן ק"ג), ובְּדִיעֲבַד אֵין לָחוּשׁ (אָרֹךְ).
3 If a hot forbidden item fell into a hot permissible item in a “first vessel” [i.e. the vessel directly in contact with the heat source], or even if a cold forbidden item fell into a hot permissible item, everything is forbidden, for “the bottom dominates over the top” and [the “first vessel”] heats [the forbidden thing] until it emits into the bottom. And one does not [need] to mention a cold permissible item into a hot forbidden item, for the entirety is forbidden. But if the top is hot and the bottom is cold, [the forbidden food] does not make [the permissible food] forbidden except for a "peeling" [i.e. one must remove the amount of meat that can be peeled off the outside of the entire meat in one continuous piece], even if the hot top is the forbidden item. NOTE: And all this is only said with regards to the heat of a “first vessel”, for example immediately as one removed it from the fire one placed it with the permissible item. But if it were already placed in a “second vessel”, and afterwards the permissible item were placed on it, the [forbidden food] does not make [the permissible food] forbidden at all, for a “second vessel” does not make things forbidden, as is explained. And if one placed this with that, if both are hot with the heat of a “first vessel”, the entirety is forbidden. And if the permissible food is cold, the permissible food required "peeling" in the place that it touched. A forbidden food that one placed in a permissible vessel or the opposite, we say of it, too, “the bottom dominates” as with two pieces…
ד בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, כְּשֶׁנָּפַל לְתוֹךְ הַתַּבְשִׁיל, מִפְּנֵי שֶׁהָרֹטֶב מוֹלִיךְ פְּלִיטַת הָאִסוּר וּמְעָרְבוֹ בְּכָל הַתַּבְשִׁיל. אֲבָל אִסוּר, בֵּין חַם בֵּין קַר, שֶׁנָּפַל עַל הַצְּלִי שֶׁאֵצֶל הָאֵשׁ, אֵינוֹ אוֹסֵר אֶלָּא כְּדֵי נְטִילָה, שֶׁהוּא כָּעֳבִי רֹחַב אֶצְבַּע. לְפִיכָךְ, יָרֵךְ שֶׁצְּלָאוֹ בְּגִידוֹ, אוֹ חֲתִיכַת אִסוּר שֶׁצְּלָאָהּ עִם חֲתִיכַת הֶתֵּר וְנוֹגֵעַ זֶה בָּזֶה, צָרִיךְ לְהָסִיר כְּדֵי נְטִילָה סְבִיב הַגִּיד, וְכֵן מִן הַחֲתִיכָה מָקוֹם שֶׁנָּגְעָה בַּחֲתִיכַת אִסוּר. וְכֵן אִם נָפַל אִסוּר עַל חֲתִיכָה שֶׁבַּקְּדֵרָה שֶׁהִיא חוּץ לָרֹטֶב, וְלֹא נִעֵר הַקְּדֵרָה וְלֹא כִּסָה אוֹתָהּ, אֵינוֹ אוֹסֵר אֶלָּא כְּדֵי נְטִילָה. אֲבָל אִם הִיא בָּרֹטֶב, לְרַשִׁ"י (כֻּלָּהּ ולר"י) אֲפִלּוּ מִקְצָתָהּ, אוֹ אֲפִלּוּ כֻּלָּהּ חוּץ לָרֹטֶב וְנִעֵר אוֹ כִּסָה הַקְּדֵרָה, הָרֹטֶב מְפַעְפֵּעַ הַטַּעַם וּמְעָרְבוֹ וְנִכְנָס בְּכֻלּוֹ.
4 Until now we were talking about a case when the piece fell into a tavshil because the gravy will transfer the taste of issur and mix it into the entire tavshil. However issur, whether it is hot or cold, that fell onto [a chaticha] during tzli (being roasted) by the fire is only forbidden to a thumbnails worth, which is the width of a finger. Therefore, if a hind leg that is roasted with its gid (sinew) or a forbidden piece that is roasted with a permitted piece and they touch [during roasting] a k’dai n'tila must be removed from around the gid, and from the area of the piece that touched the forbidden piece. Similarly if issur fell on a piece that is outside the gravy and the pot was not stirred or covered, it is only assur k’dai n'tila (forbidden a thumnail's worth). However if the piece was in the gravy – according to Rashi [all] [according to the R”Y] even partially - or even it is completely out of the gravy and the pot is stirred or covered the gravy will spread the taste and mix it into the entire mixture.
ה בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, שֶׁאֵין הַצָּלִי אוֹסֵר אֶלָּא כְּדֵי נְטִילָה, בְּיָרֵךְ עִם גִּידוֹ וְכַיּוֹצֵא בוֹ, דָּבָר כָּחוּשׁ שֶׁאֵין בּוֹ כֹּחַ לְפַעְפֵּעַ בְּכָל הַחֲתִיכָה; אֲבָל גְּדִי שָׁמֵן שֶׁצְּלָאוֹ בְּחֶלְבּוֹ, אִם אֵין בְּכָל הַגְּדִי שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד כָּל הַחֵלֶב שֶׁבּוֹ, אָסוּר לֶאֱכֹל אֲפִלּוּ מֵרֹאשׁ אָזְנוֹ, שֶׁכֵּיוָן שֶׁהוּא שָׁמֵן מְפַעְפֵּעַ בְּכֻלּוֹ. אֲבָל אִם הוּא כָּחוּשׁ, אַף עַל פִּי שֶׁאֵין בּוֹ ס' כְּנֶגֶד כָּל הַחֵלֶב שֶׁבּוֹ, אֵינוֹ אוֹסֵר אֶלָּא כְּדֵי נְטִילָה, שֶׁהַחֵלֶב שֶׁל בְּהֵמָה כְּחוּשָׁה, כָּחוּשׁ הוּא בְּטִבְעוֹ, וְאֵינוֹ מְפַעְפֵּעַ. וַאֲפִלּוּ חֲתִיכַת הָאִסוּר כְּחוּשָׁה וַחֲתִיכַת הֶתֵּר שֶׁנִּצְלֵית עִמָּהּ שְׁמֵנָה, הָאִסוּר מְפַעְפֵּעַ בְּכֻלָּהּ. וְכָל דָּבָר שֶׁיֵּשׁ לוֹ פִּעְפּוּעַ שֶׁנָּפַל לְמָקוֹם יָדוּעַ מֵהַחֲתִיכָה בַּצָּלִי, אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ בַּחֲתִיכָה שִׁשִּׁים לְבַטֵּל הָאִסוּר, צָרִיךְ נְטִילַת מָקוֹם. (מָרְדְּכַי בְּשֵׁם כַּמָּה רַבְּוָתָא וּסְמַ"ק וְהַגה"א וְאו"ה כְּלָל י"ד וְאָגוּר בְּשֵׁם מַהֲרִי"ל) הַגָּה: וְכָל מְבֻשָּׁל בְּלֹא רֹטֶב, אוֹ אָפוּי, דִּינוֹ כְּצָלִי בְּכָל דָּבָר (טוּר וּבֵית יוֹסֵף). וְיֵשׁ אוֹמְרִים דְּאֵין אָנוּ בְּקִיאִין אֵיזֶה מִקְרֵי כָּחוּשׁ אוֹ שָׁמֵן, וְיֵשׁ לֶאֱסֹר בְּכָל עִנְיָן עַד דְּאִכָּא ס' (הַגָּהַת ש"ד וְהג"מ פט"ו ואו"ה וּסְמַ"ק וְאָגוּר בְּשֵׁם מַהֲרִי"ל). וַאֲפִלּוּ אִכָּא ס', צָרִיךְ נְטִילַת מָקוֹם (אָרֹךְ), וְהָכֵי נָהוּג. וְדַוְקָא בְּאִסּוּר חֵלֶב אוֹ שְׁאָר אִסּוּר דְּשַׁיָּךְ בּוֹ שַׁמְנוּנִית, אֲבָל בְּאִסּוּר דְּלֹא שַׁיָּךְ בֵּיהּ שַׁמְנוּנִית, וְהוּא בְּוַדַּאי כָּחוּשׁ, אֵינוֹ אוֹסֵר רַק כְּדֵי נְטִילָה. (עי' ס"ק ט') (כָּךְ מַשְׁמָע בְּבֵּית יוֹסֵף).
5 The law the roasting is only forbidden a n'tila applies in cases like a sinew roasted with the hind leg, because the sinew is lean (or thin) and therefore it does not have the strength to spread to the entire piece. However, a fatty sinew that is roasted with its fat, if there is not in the entire sinew 60 against all the fat, it is forbidden to eat even from the tip of its ear, because shuman is spread completely (until 60). But if it is lean, even though there is not 60 against all the fat, it is only forbidden a thumbnail's worth since the fat of a lean animal is also lean. Even if the forbidden piece is lean and the permitted piece that is roasted with it is fatty, the issur (forbidden) will be spread throughout. Anything that has the ability to spread, and we know the exact place it fell during roasting, even though there is 60 to nullify the issur, that area is (still) forbidden a thumbnail's worth. (Mordechai in the name of several sages, and the Smak, and the Issur v'Heter Rule 14 and iggur in the name of the Maharil). Rema: Anything cooked without gravy or baked has the law of roasting (Tur and Beis Yosef). And there are those who say that we are not experts in knowing what is lean and what is fatty, therefore we forbid in all cases until 60. Even if there is 60, the area of contact is forbidden a thumbnail's worth (Aruch) and this is the custom. This (law) is specifically (applied to) fats, or other issurim that can be considered fatty. However, in a case where the issur is not at all fatty, and without question it is lean, the area of contact is only forbidden a thumbnail's worth. (See Seif 9) (This is what is stated in the Beis Yosef).
ו דָּבָר שֶׁיֵּשׁ לוֹ פִּעְפּוּעַ בְּצָלִי, אִם הָיָה אֶחָד חַם וְאֶחָד צוֹנֵן, הַתַּחְתּוֹן גּוֹבֵר. לְפִיכָךְ אִם נָפַל חַם עַל צוֹנֵן, אֵינוֹ אוֹסֵר אֶלָּא כְּדֵי קְלִפָּה. וְאִם נָפַל צוֹנֵן עַל חַם, אִם אֵין בַּהֶתֵּר ס' כְּנֶגֶד הָאִסוּר, הַכֹּל אָסוּר.
English not available yet
ז הָא דַּחֲתִיכַת אִסוּר אוֹסֶרֶת חֲבֶרְתָּהּ בִּנְגִיעָתָהּ, דַּוְקָא כְּשֶׁאִסוּרָהּ מֵחֲמַת עַצְמָהּ, כְּגוֹן נְבֵלָה אוֹ בָּשָׂר בְּחָלָב, אֲבָל אִם אֵין בָּהּ אִסוּר אֶלָּא מַה שֶּׁבָּלַע מִמָּקוֹם אַחֵר, אֵינָהּ אוֹסֶרֶת אַחֶרֶת הַנּוֹגַעַת בָּהּ, אֲפִלּוּ אִם נִצְלוּ יַחַד. בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, כְּשֶׁבָּלְעָה אִסוּר שֶׁאֵינוֹ מְפַעְפֵּעַ, אֲבָל בָּלְעָה מִן הַדְּבָרִים הַמְּפַעְפְּעִים בְּטִבְעָן, כְּגוֹן שֻׁמָּן, אוֹסֶרֶת חֲבֶרְתָּהּ בֵּין בְּצָלִי בֵּין בְּנוֹגַעַת זוֹ בָּזוֹ חַם בְּחַם, אוֹ בְּתַחְתּוֹנָה חַמָּה וְעֶלְיוֹנָה צוֹנֶנֶת, שֶׁהָאִסוּר הַבָּלוּעַ בְּעַצְמָהּ מְפַעְפֵּעַ וְיוֹצֵא מֵחֲתִיכָה לַחֲתִיכָה (חִדּוּשֵׁי רַשְׁבָּ"א פכ"ה דַּף ק"ז ע"ג וּמהרא"י בְּשֵׁם אוֹר זָרוּעַ וּמהר"מ). הַגָּה: וְכָל זֶה בְּב' חֲתִיכוֹת, אֲבָל כְּלִי שֶׁבָּלַע אִסּוּר, אוֹסֵר הֶתֵּר שֶׁנּוֹגֵעַ בּוֹ אֲפִלּוּ בְּאִסּוּר שֶׁאֵינוֹ שָׁמֵן (הַגָּהוֹת ש"ד בְּשֵׁם ר"י מֵאִבְּרָא וְאו"ה כְּלָל ל"ו).
English not available yet
ח כֻּלְיָא שֶׁצְּלָאוֹ בְּחֶלְבּוֹ אֵינוֹ אוֹסֵר אֶלָּא כְּדֵי קְלִפָּה, שֶׁהַקְּרוּם מַפְסִיק. הַגָּה: וְיֵשׁ אוֹסְרִים, וְכֵן נוֹהֲגִין וְאֵין לְשַׁנּוֹת, וְדִינוֹ כִּשְׁאָר חֵלֶב הַנִּצְלֶה עִם בָּשָׂר, וְאִם נִתְבַּשֵּׁל כָּךְ הַכֻּלְיָא נַעֲשֵׂית נְבֵלָה וְצָרִיךְ שִׁשִּׁים נֶגֶד כֻּלָּהּ, וְהוּא הַדִּין בַּקְּרוּם שֶׁעַל הַיּוֹתֶרֶת (סמ"ק וְהַגָּהוֹת ש"ד וְהג"א).
English not available yet
ט מָלִיחַ שֶׁאֵינוֹ נֶאֱכָל מֵחֲמַת מִלְחוֹ, דִּינוֹ כְּרוֹתֵחַ וּמַפְלִיט לֶאֱסֹר כְּדֵי קְלִפָּה. וְאִם הוּא שֻׁמַּן הַגִּיד וּקְנוֹקָנוֹת שֶׁבּוֹ וְהַקְּרוּמוֹת, יֵשׁ לְהַחֲמִיר וּלְהַצְרִיכָם נְטִילַת מָקוֹם. וְאִם הוּא חֵלֶב מַמָּשׁ, צָרִיךְ שִׁשִּׁים לְבַטְּלוֹ. וְאִם הַבָּשָׂר שֶׁנִּמְלַח עִמּוֹ הוּא שָׁמֵן, אֲפִלּוּ בְּשֻׁמַּן הַגִּיד וּקְנוֹקָנוֹת שֶׁבּוֹ, צָרִיךְ ס' לְבַטְּלוֹ, וְלִטֹּל מִמָּקוֹם שֶׁנָּגַע כְּדֵי נְטִילַת מָקוֹם, וּלְפָחוֹת קְלִפָּה. וְכָל זֶה לְעִנְיַן חֲתִיכָה עַצְמָהּ שֶׁהָיָה הַחֵלֶב דָּבוּק בָּהּ. וּלְעִנְיַן שְׁאָר חֲתִיכוֹת שֶׁנִּמְלְחוּ יַחַד, אִם אֵין בְּכָל אַחַת מֵהֶם בִּפְנֵי עַצְמָהּ שִׁשִּׁים לְבַטֵּל הַחֵלֶב, אֲסוּרוֹת וְאֵין מִצְטָרְפִין בְּיַחַד לְבַטֵּל הַחֵלֶב, דְּאֵין חֵלֶב מְפַעְפֵּעַ מֵחֲתִיכָה לַחֲתִיכָה בְּלֹא רֹטֶב. וְאִם אֵין יָדוּעַ אִם נָגַע בְּכֻלָּן, כֻּלָּן אֲסוּרוֹת. וְאִם יָדוּעַ שֶׁלֹּא נָגַע אֶלָּא בְּאַחַת, וְאֵין יָדוּעַ אֵיזוֹ הִיא, כֻּלָּן מֻתָּרוֹת, דְּחַד בִּתְרֵי בָּטִיל, אֲפִלּוּ הֵן חֲתִיכוֹת הָרְאוּיוֹת לְהִתְכַּבֵּד. הַגָּה: וְיֵשׁ אוֹמְרִים דְּכָל מְלִיחָה אֵינָהּ אוֹסֶרֶת רַק כְּדֵי קְלִפָּה (טוּר וּמָרְדְּכַי בְּשֵׁם ראבי"ה וְר' אֶפְרַיִם וּפוֹסְקִים וְרַ"ן וְרַשְׁבָּ"א בְּמ"ה וּרא"ה בְּב"ה דף צ"ב בְּשֵׁם רַמְבַּ"ן וְצ"ע אמ"ש בֵּית יוֹסֵף סִימָן צ"א וְת"ח רֵישׁ כְּלָל ל"ח ע"ש רַמְבַּ"ן לְהֵפֶךְ). וּלְפִי שֶׁאֵין אָנוּ בְּקִיאִין בֵּין בָּשָׂר שָׁמֵן לְכָחוּשׁ, נוֹהֲגִין לְשַׁעֵר בְּכָל מְלִיחָה בְּס' כְּמוֹ בְּבִשּׁוּל (מהרי"ו וּבְאָרֹךְ וּבְהַגָּהַת ש"ד וּבְמָרְדְּכַי בְּשֵׁם אוֹר זָרוּעַ וְכָל הָאַחֲרוֹנִים), דְּאִם אִכָּא ס' בֵּין הַכֹּל בְּיַחַד נֶגֶד כָּל הַחֲתִיכָה שֶׁהַחֵלֶב דָּבוּק בָּהּ, אָז הַכֹּל שָׁרֵי מִלְּבַד אוֹתָהּ חֲתִיכָה שֶׁהָאִסּוּר דָּבוּק בָּהּ, מִיהוּ אוֹתָהּ הַחֲתִיכָה שֶׁהָאִסּוּר נָגַע בָּהּ צָרִיךְ קְלִיפָה מְעַט (רַשְׁבָּ"א). וְאִם אֵינוֹ יוֹדֵעַ אֵיזֶה נָגַע, הַכֹּל שָׁרֵי (מָרְדְּכַי פֶּרֶק ג"ה וְש"ד). וְאִם אֵין ס', הַכֹּל אָסוּר. וְאֵין לְשַׁנּוֹת הַמִּנְהָג. וְאַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ בָּזֶה קְצָת קֻלָּא אִם הָיָה הָאִסּוּר שָׁמֵן וּמְפַעְפֵּעַ, מִכָּל מָקוֹם יֵשׁ לִסְמֹךְ בְּכִי הַאי גַּוְנָא אַדִּבְרֵי הַמְּקִלִּין וּסְבִירָא לְהוּ דְּאֵינוֹ אוֹסֵר בִּמְלִיחָה רַק כְּדֵי קְלִפָּה, כְּדֵי שֶׁלֹּא נִצְטָרֵךְ לְשַׁעֵר בֵּין אִסּוּר שָׁמֵן לְכָחוּשׁ, כִּי אֵין אָנוּ בְּקִיאִין. וְכָל זֶה בְּאִסּוּר שֶׁשַּׁיָּךְ בּוֹ שַמְנוּנִית, כְּגוֹן חֵלֶב אוֹ צִיר וְכִי הַאי גַּוְנָא, אֲבָל בְּאִסּוּר שֶׁאֵין בּוֹ שַמְנוּנִית כְּלָל, כְּגוֹן חָמֵץ בְּפֶסַח, לְכֻלֵּי עָלְמָא מְלִיחָה אֵינָהּ אוֹסֶרֶת רַק כְּדֵי קְלִיפָה (סְבָרַת הָרַב מִמַּשְׁמָעוּת פּוֹסְקִים הַנַּ"ל). וְעַיִּןִ בְּאֹרַח חַיִּים הִלְכוֹת חָמֵץ כֵּיצַד נוֹהֲגִין. וְעַיֵּן לְעֵיל סִימָן ס"ד אִם הַקְּרוּמִים אוֹ חוּטִים שֶׁל חֵלֶב נִמְלְחוּ עִם בָּשָׂר. יֵשׁ אוֹמְרִים דִּבְהֶפְסֵד מְרֻבֶּה יֵשׁ לְהַתִּיר בִּמְלִיחָה עַל יְדֵי קְלִיפָה, אַף עַל גַּב שֶׁכְּבָר נָהֲגוּ לְשַׁעֵר כָּל מְלִיחָה בְּס', אֲפִלּוּ בְּאִסּוּר כָּחוּשׁ; וְיֵשׁ לִסְמֹךְ עַל זֶה בְּאִסּוּר כָּחוּשׁ, שֶׁאֵינוֹ אֶלָּא מִנְהָג לְשַׁעֵר בְּס' (לְפִי סְבָרַת הַרַמְבַּ"ם וְהַנִּמְשָׁכִים אַחֲרָיו וּמַהֲרַ"ם פַּדָּוואָה בִּתְשׁוּבָה לְהָרַב סִימָן צ'), אֲבָל לֹא בְּאִסּוּר שָׁמֵן שֶׁמִּדִּינָא צָרִיךְ ס'.
English not available yet
י בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים, כְּשֶׁהָאִסוּר וְהַהֶתֵּר שְׁנֵיהֶם מְלוּחִים. וַאֲפִלּוּ אִסוּר מָלִיחַ וְהַהֶתֵּר תָּפֵל. אֲבָל אִם הַהֶתֵּר מָלוּחַ וְהָאִסוּר תָּפֵל, אֵינוֹ צָרִיךְ אֶלָּא הֲדָחָה. וְעַיֵּן לְעֵיל סִימָן ע'. וְיֵשׁ אוֹסְרִין אִם נוֹגְעִין זֶה בָּזֶה, וְיֵשׁ לְהָקֵל בִּמְקוֹם הֶפְסֵד.
English not available yet
יא זֶה שֶׁאָמַרְנוּ בְּאִסוּר מָלִיחַ וְהֶתֵּר תָּפֵל, שֶׁאִם הוּא שָׁמֵן אוֹסֵר עַד שֶׁיְּהֵא בּוֹ שִׁשִּׁים לְבַטְּלוֹ, דַּוְקָא כְּשֶׁהָיָה הָאִסוּר הַמָּלִיחַ לְמַטָּה וְהַהֶתֵּר תָּפֵל לְמַעְלָה, מִשּׁוּם דְּתַתָּאָה גָּבַר. אֲבָל אִם הָיָה הַהֶתֵּר תָּפֵל לְמַטָּה, וְהָאִסוּר הַמָּלִיחַ לְמַעְלָה, אֵינוֹ אוֹסֵר אֶלָּא כְּדֵי קְלִפָּה. הַגָּה: וְיֵשׁ חוֹלְקִין וְאוֹמְרִים דִּבְמָלִיחַ אֵין חִלּוּק אִם הוּא לְמַעְלָה אוֹ לְמַטָּה (תּוֹסָפוֹת וְהָרֹא"שׁ וּסְמַ"ק וְהַטּוּר וְהַגָּהוֹת מַיְמוֹנִי). וְהָכֵי נָהוּג.
English not available yet
יב גְּבִינוֹת שֶׁנַּעֲשׂוּ בִּדְפוּסֵי עוֹבְדֵי כּוֹכָבִים, אַף עַל פִּי שֶׁנִּמְלְחוּ בְּתוֹכָן, מֻתָּרִים. הַגָּה: וְהוּא הַדִּין אִם נִמְלַח הֶתֵּר בִּשְׁאָר כְּלִי אִסּוּר (תְּשׁוּבַת הָרַשְׁבָּ"א), וַאֲפִלּוּ אֵינוֹ מְנֻקָּב (ד"ע), דְּאֵין מָלִיחַ כְּרוֹתֵחַ כָּל כָּךְ לְהַפְלִיט מִן הַכְּלִי מַה שֶּׁבָּלַע בְּתוֹכוֹ. וְדַוְקָא בְּדִיעֲבַד, אֲבָל לְכַתְּחִלָּה, אָסוּר. (מָרְדְּכַי וְהַגָּהַת ש"ד).
English not available yet
יג מֶלַח אוֹ תַּבְלִין שֶׁהֵם בִּקְעָרָה שֶׁל בָּשָׂר, מֻתָּר לִתְּנֵם בְּחָלָב. הַגָּה: וְהוּא הַדִּין אִם הָיוּ בִּכְלִי אִסּוּר, דְּמֵאַחַר שֶׁהֵם יְבֵשִׁים אֵינָן בּוֹלְעִים מִן הַכְּלִי, רַק שֶׁהַכְּלִי הוּא נָקִי וְאֵין אִסּוּר דָּבוּק בּוֹ (הַגָּהוֹת ש"ד וְכֵן כָּתַב א"ח בְּשֵׁם הרא"ה). וְהַמַּחְמִיר לְכַתְּחִלָּה, תָּבֹא עָלָיו בְּרָכָה (אָרֹךְ וּסְמַ"ג לְעֵיל סוֹף סִימָן צ"ה).
English not available yet
יד מֶלַח הַבָּלוּעַ מִדָּם, כְּגוֹן מִמְּלִיחַת בָּשָׂר, וּנְתָנוּהוּ בִּקְדֵרָה, אוֹ שֶׁנָּתְנוּ בַּקְּדֵרָה בָּשָׂר מָלוּחַ בְּלֹא הֲדָחָה, אִם יֵשׁ ס' כְּנֶגֶד הַמֶּלַח, מֻתָּר. הַגָּה: אַף עַל פִּי שֶׁהַמֶּלַח עֲדַיִן נוֹתֵן טַעַם בַּקְּדֵרָה, מֵאַחַר שֶׁאֵין הַמֶּלַח אָסוּר מֵחֲמַת עַצְמוֹ, אֶלָּא מֵחֲמַת דָּם שֶׁבְּתוֹכוֹ, דְּכָל מָקוֹם שֶׁאֵין הָאוֹסֵר יָכוֹל לֵילֵךְ שָׁם, אֵין הַנֶּאֱסָר אוֹסֵר יוֹתֵר מִן הָאוֹסְרוֹ. (וְעַיֵּן לְעֵיל סִימָן ס"ט בַּטּוּר וּבְהַגָּהוֹת שַׁ"ד וּבְש"ד).
English not available yet
Previous ChapterNext Chapter