Siman 41
Presented here for study, not as a practical ruling. The Shulchan Aruch rules by Sephardi custom, the Rema's glosses by Ashkenazi custom, and the Kitzur follows Ashkenazi custom. For a practical question, ask your rabbi.
English not available yet
א נִטַּל הַכָּבֵד, טְרֵפָה, אֶלָּא אִם כֵּן נִשְׁתַּיֵּר כְּזַיִת בִּמְקוֹם מָרָה וּכְזַיִת בִּמְקוֹם חַיּוּתוֹ שֶׁהוּא תָּלוּי בּוֹ, וְיִהְיוּ כִּשְׁנֵי זֵיתִים הַלָּלוּ כָּל אֶחָד שָׁלֵם בִּמְקוֹמוֹ, אֲבָל אִם הָיָה מִתְלַקֵּט אוֹ כִּרְצוּעָה אוֹ מְרֻדָּד, טְרֵפָה.
ב שִׁעוּר זֶה דְּכִשְׁנֵי זֵיתִים אֲפִלּוּ בְּשׁוֹר הַגָּדוֹל, וּבְעוֹף הַכֹּל לְפִי גָּדְלוֹ וְקָטְנוֹ. (עַיֵּן לְעֵיל סי' כ' ס"ב וסי' ל"ד ס"ד).
ג יָבֵשׁ הַכָּבֵד עַד שֶׁנִּפְרָךְ בַּצִּפֹּרֶן, טְרֵפָה, וְהוּא שֶׁיָּבֵשׁ כֻּלּוֹ וְלֹא נִשְׁתַּיֵּר כַּזַּיִת בִּמְקוֹם מָרָה וְכַזַּיִת בִּמְקוֹם חַיּוּתוֹ. הַגָּה: וְאִם יָבְשׁוּ אֵלּוּ הַב' זֵיתִים לְבַד, נַמֵּי טְרֵפָה; נִמּוֹק הַכָּבֵד, דְּהַיְנוּ שֶׁדָּם יוֹצֵא מִבְּשַׂר הַכָּבֵד שֶׁנִּמּוֹק וְהָיָה לְדָם, טְרֵפָה (רוֹקֵחַ), אַף עַל פִּי שֶׁנִּשְׁתַּיְּרוּ ב' הַזֵּיתִים, דְּסוֹפוֹ לִרְקַב הַכֹּל (ד"ע). יֵשׁ אוֹמְרִים כָּבֵד שֶׁקָּשֶׁה כְּאֶבֶן, טְרֵפָה (רוֹקֵחַ וְעַיֵּן בֵּית יוֹסֵף וד"מ), וְהוּא שֶׁלֹּא נִשְׁתַּיְּרוּ בָּהּ ב' זֵיתִים הַנִּזְכָּרִים שֶׁלֹּא נִתְקַשּׁוּ.
ד הִתְלִיעַ הַכָּבֵד, אֲפִלּוּ בִּמְקוֹם מָרָה וּבִמְקוֹם חִיּוּתוֹ, כְּשֵׁרָה.
ה נֶעֱקַר הַכָּבֵד בִּמְקוֹמוֹת הַרְבֵּה וּמְעֹרֶה בְּטַרְפְּשִׁין כָּאן מְעַט וְכָאן מְעַט, כְּשֵׁרָה.
ו מַחַט שֶׁנִּמְצָא בַּכָּבֵד, בֵּין שֶׁבָּא לְפָנֵינוּ שָׁלֵם בֵּין שֶׁבָּא חָתוּךְ, אִם צַד הָעָב שֶׁלּוֹ לְצַד חֲלַל הַבְּהֵמָה אֲפִלּוּ כֻּלּוֹ טָמוּן בִּבְשַׂר הַכָּבֵד, טְרֵפָה; וְאִם צַד הַדַּק שֶׁלֹּוֹ כְּלַפֵּי חוּץ, כְּשֵׁרָה, שֶׁאָנוּ תּוֹלִים לוֹמַר: דֶּרֶךְ סִמְפּוֹן בָּא שָׁם וְדַוְקָא שֶׁצַּד הָעָב פּוֹנֶה לְצַד הַסִּמְפּוֹן, אֲבָל אִם פּוֹנֶה לַצְּדָדִין בְּכָל עִנְיָן טְרֵפָה (בֵּית יוֹסֵף); בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים בְּמַחַט גַּסָה, אֲבָל בְּדַקָּה אֵין חִלּוּק וּטְרֵפָה, וְשִׁעוּר גַּסָה כְּשִׁעוּר גַּרְעִין שֶׁל תְּמָרָה.
ז מַחַט שֶׁנִּמְצָא בְּסִמְפּוֹן גָּדוֹל שֶׁבַּכָּבֵד, וְהוּא סִמְפּוֹן הַקָּנֶה שֶׁנִּכְנָס בְּתוֹכוֹ, וְכֵן אִם נִמְצָא בְּסִמְפּוֹן גָּדוֹל שֶׁל רֵאָה, כְּשֵׁרָה.
ח נִקַּב טַרְפֵּשׁ הַכָּבֵד נֶקֶב מְפֻלָּשׁ מִצַּד הַכָּבֵד, טְרֵפָה, אֲבָל אִם נִסְרְכָה בְּסִרְכָא בַּצֶּלַע, כְּשֵׁרָה. הַגָּה: וְאִם נִסְרַךְ טַרְפֵּשׁ הַכָּבֵד לְבֵית הַכּוֹסוֹת, יֵשׁ לִבְדֹּק בַּכֶּרֶס שֶׁבְּוַדַּאי יֵשׁ שָׁם קוֹץ אוֹ מַחַט שֶׁנִּקְּבָה וְעַל יְדֵי זֶה בָּאָה סִרְכָא זוֹ, כֵּן מָצָאתִי (בִּבְדִיקוֹת יְשָׁנִים) וְרָאִיתִי מַעֲשֶׂה, וְהָכֵי נָהוּג.
ט נִמְצָא מַחַט בַּטַּרְפָּשׁ, סְפֵק טְרֵפָה.
י נִמְצְאוּ שְׁנֵי כְּבֵדִים בִּבְהֵמָה אוֹ בְּעוֹף, טְרֵפָה, דְּכָל יָתֵר כְּנָטוּל דָּמֵי וַהֲוָה לֵהּ נִטַּל הַכָּבֵד.